Carte du restaurant LE MAMBA à Paris 10e

Picada mixte

À partager, 4 viandes, chips de banane plantain

Houmous

Wings de poulet

Empanadas

Poêlée de poulpe au chorizo de bœuf*

Gravlax de saumon

Sauce à l’aneth

Gaspacho de melon

Feta et chips de chorizo de bœuf

Œuf bio mayonnaise à l’ail

Salade niçoise

Salade César

Bœuf Mamba, sauce chimichurri*

Suprême de poulet, sauce champignon

Fondant de bœuf et ses légumes*

Tartare de bœuf à l’italienne

Burger du chef, bœuf effiloché*

Filet de dorade, sauce vierge*

Pavé de saumon, sauce vierge*

Supplément de garnitures

Risotto aux champignons

Linguine all’arrabiata

Pain perdu*

Boule de glace vanille

Cheesecake*

Coulis de mangue ou de fruits rouges

Mi-cuit au chocolat*

Boule de glace vanille

Coupe Tutti Frutti

Coulis de fruits rouges et boule de glace. Parfums au choix : vanille, chocolat, fraise, pistache, coco, mangue, passion ou citron

Café gourmand ou thé gourmand*

Accompagné de petites douceurs sucrées

Glace à 2 parfums

Vanille, chocolat, fraise, pistache, coco, mangue, passion ou citron

Glace à 3 parfums

Vanille, chocolat, fraise, pistache, coco, mangue, passion ou citron

Formule du jour

Entrée + plat + dessert

Formule Événement

Formule complète

Thé, café ou chocolat chaud ; jus d’orange ou de citron pressé ; viennoiseries ; crêpes ou pancakes maison ; plat salé au choix : œufs brouillés, œufs Bénédicte, avocado toast, club sandwich, egg muffin ou pancakes maison

Formule standard

Thé, café ou chocolat chaud ; jus d’orange ou de citron pressé ; viennoiseries et plat de brunch au choix

Formule simple

Thé, café ou chocolat chaud ; jus d’orange ou de citron pressé et viennoiseries

Tam-tam

VRMH N°1, purée de tamarin, concentré de gingembre, miel, cannelle

Pam’Pêche

Paragon Timur Berry Cordial, Fever Tree Pink Grapefruit, sirop de pêche, concentré de citron vert, sirop d’agave

Le Mamba

RHHM N°1, sirop de miel, concentré de gingembre, concentré de citron jaune

Fresh’n’Basil

JNPR N°2, basilic frais, concentré de citron vert, sirop de sucre

Eclipresso

Tanqueray 0.0, Fever Tree Indian Tonic, espresso, Apona Foamer

Cloudy Ginger

Tanqueray 0.0, citron vert frais, Fever Tree Ginger Beer, sirop de sucre

AloHa

JNPR N°2, jus de fraise, crème de coco, sirop de passion

Verde Citrus

RHHM N°1, menthe fraîche, citron vert frais, limonade, cassonade

Coco Nua

RHHM N°1, crème de coco, jus d’ananas

Aria

VRMH N°1, Fever Tree Ginger Ale

Ocaso

SPRZ N°1, Fever Tree Indian Tonic

Thé glacé maison

25cl · Pêche, fruit de la passion ou framboise

Jus de fruits pressés

Citron ou orange

Coca-Cola

33cl

Coca-Cola Zéro

33cl

Orangina

25cl

Fuze Tea

25cl

Diabolo

25cl

Ginger Beer

Jus de fruit

25cl · Ananas, fruit de la passion, fraise, orange, pomme ou tomate

Limonade

25cl

Ma petite française — Ange 0.0%

Bière sans alcool

Météor — IPA 0.0%

Bière sans alcool

Eau minérale Abatilles plate 33cl

Eau minérale Abatilles plate 50cl

Eau minérale Abatilles plate 75cl

Eau minérale Abatilles pétillante 33cl

Eau minérale Abatilles pétillante 50cl

Eau minérale Abatilles pétillante 75cl

Matcha latte

Chaï latte

Latte

Café / chocolat viennois

Cappuccino

Chocolat chaud

Infusions

Thé

Café crème

Double espresso

Noisette

Allongé

Espresso

Supplément lait d’amande / lait d’avoine

Supplément sirop